Для приготовления нам понадобится:
- печень куриная — 450 гр.
- лук — 1 шт.
- мука — 150 гр.
- соль — щепотка
- масло оливк. — 50 гр.
- вода — 0,5 стакана
Моем печень под проточной водой. Солим и обваливаем в муке. Обжариваем с двух сторон на сильном огне, минут 3-5.
Режем лук кольцами или полукольцами.
Вынимаем печенку из сковородки и выкладываем на отдельную тарелку.
На том же печеночном масле обжариваем лук.
Добавляем немного воды, тушим 10 минут. Выкладываем жареную печень к луку. Накрываем крышкой, как только закипело, выключаем.
Подавать можно с овощами и зеленью.
Приятного аппетита!