Щи «Королевские» на курином или говяжьем бульоне

Для приготовления щей нам понадобится:

  • мясо(курица и говядина) – 200 гр.,
  • капуста – 1 маленький кочан,
  • картофель – 3 шт.,
  • морковь – 1 шт., лук – 1 шт.,
  • масло подсолнечное – 50 гр.,
  • томатная паста – 1 столовая ложка.,
  • соль – 1 столовая неполная ложка.,
  • сахар – 0,5 ч. ложки.,
  • лавровый лист -3 шт.,
  • сметана/майонез – по вкусу.,
  • зелень – 100 гр.

Итак, варим бульон на мясе около 1 часа в подсоленной воде.
Тем временем обжариваем на масле нарезанный лук и натёртую морковь до золотистого цвета. Потом добавляем томатную пасту, чуть-чуть подсаливаем и сластим, обжариваем 10 минут.

Режим в наш бульон капусту, варим 15 минут, добавляем нарезанный дольками картофель и отправляем нашу зажарку в кастрюлю. Варим еще 20 минут, добавляем лавровый лист.

Перед подачей на стол кладём  зелень, сметану/майонез (кому, что нравится).

Приятного аппетита!

Суп домашний с клецками

Для приготовления супа:

  • мясо — 0,5 кг.(говядина),
  • картофель — 3 шт.,
  • лук репчатый — 1 шт.,
  • морковь — 1 шт.,
  • перец болгарский — 0,5 красного цвета и 0,5 — жёлтого цвета,
  • масло оливковое — 50 гр.,
  • соль,
  • перец,
  • зелень — по вкусу.
Читать далее «Суп домашний с клецками»

Суп с курицей из квашеной капусты

Легкий суп – щи с кислинкой и зеленью

  • Ингредиенты:
  • 300 гр куриного филе
  • 250 гр квашеной капусты
  • 2 картошки
  • морковка
  • луковица
  • 3 ст л растительного масла
  • соль, перец, зелень по вкусу
  • лавровый лист
Читать далее «Суп с курицей из квашеной капусты»

Борщ на свиных ребрышках

  • Ребрышки свиные – 400 г.
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Лук репчатый (средний) – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец сладкий красный – 1 шт.
  • Капуста белокочанная свежая – 300 г.
  • Помидоры свежие красные – 300 г.
  • Масло растительное – 3 ст. л.
Читать далее «Борщ на свиных ребрышках»